茶饼普洱熟茶 茶饼普洱熟茶怎么泡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶饼普洱熟茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶饼普洱熟茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 生茶饼跟熟茶饼有什么区别？
2. 熟普茶饼的冲泡方法？

生茶饼跟熟茶饼有什么区别？

1.

熟饼,通常指经过5年以上发酵的茶叶自然发酵的,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化,人工发酵一下给茶叶定了性,失去了变化的活性。

2.

生饼,通常指4年以内的茶叶,还没有达到充分程度的发酵,生饼没有甘滑醇柔稠的口味,涩口...

3.

生饼口感,口感强烈,刺激性较高,若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶。

4.

熟饼口感,浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

熟普茶饼的冲泡方法？

方法如下：

1、 温杯：将沸水引入盖碗、茶具和茶杯，用沸水高温冲洗能提高茶具的温度。同时，还可以清洁茶具，刺激茶香和洁具，然后倒出杯子里的水。

2、投茶：

投茶量一般取决于盖碗的容量，一般110ml盖碗，投茶量熟普洱茶8g即可。

茶的量取决于个人口味。有些人喜欢重口味，所以多投，有些人喜欢轻口味，可以少投。

3、浸泡出汤：

水温为100℃，提起茶壶，沿盖碗边缘注水（盖碗边缘注水点固定），或环绕注水，注水速度不太快，以免突然填满，保持正常均匀速度，注水后放下茶壶，基本可以岀汤。

1、确定好茶水的比例

茶叶的用量和茶壶的大小、茶水的多少有着直接的关系。一般来说，普洱熟茶茶叶和茶水的适宜比例是1:50，也就是1克茶叶配上50克的水进行冲泡。

2、控制好水温

冲泡普洱熟茶的适宜水温是在90度左右，过高则容易会破坏茶叶中的营养成分，也可能会对口感造成影响。冲入热水之后，盖上盖子闷泡几分钟，待到盖碗变温了，再注入一些温开水，可以让普洱熟茶更香。

3、采用溢泡法

溢泡法，将热水沿着茶碗的内壁缓缓注入放好普洱熟茶的茶碗中，水满了之后也不要停下，继续注入热水，让溢出的水沿着碗的外壁缓缓淌下。

将茶饼、砖分拆为一元硬币大小，存放在紫砂罐中让茶叶接触空气，调整其内部含水量，新茶的渥堆味与老茶的仓味适度消失。

工事利器：选择紫泥大腹紫砂壶（出水要顺畅，熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快），不建议选用自来水，我常使用矿泉水或者蒸馏水，茶量按照20CC容积=1克茶的比例协调投放。

水烘法：沸水淋壶，待壶未全干时，茶叶放置壶中，将壶置于一个煮水容器上面，通过蒸汽激发茶性祛除杂味。

掌握水温：需要100°左右的沸水，煮水容器中每次放水要少，反复烧开的水中含氧量会减少。水温降低，各种气味都会变淡，老熟茶更需要高温连续的激发。

冲泡：90°水洗茶2遍要快进快出，这里冲泡的手法就要区分新老茶品的不同而调整：为尽可能屏蔽新茶的渥堆味，注水时水流一定要低缓稳定地注满茶壶，减少茶叶在壶中翻腾激荡。这时候的茶汤会呈现豆沙汤一样有润度柔软的口感，这区别于老茶的“糯米、藕粉”等说法，指的是普洱茶的化、滑等口感。

老熟茶采用低冲旋转的注水方法，水流在空气中降温最少，水与叶底的激荡较大，旋转注入提高了茶叶各部位接触水的均匀性。这时茶汤红亮透彻，滋味圆厚温润。

1.撬茶 找茶饼松动的地方入手撬

2.投茶 先取8克左右放入泡茶容器中（紫砂壶为最好！）

3.洗茶 冲入的沸水 迅速出汤．除了唤醒茶叶的味道更重要的是 清洗茶叶 中的杂质！ 快速的出汤是避免茶味过度洗走．

4.洗杯 用第一泡的洗茶水洗被子，也叫暖杯，待会盛茶汤的时候味道更醇厚

5.第2泡 用沸水泡 这一泡开始饮用了注：通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。

到此，以上就是小编对于茶饼普洱熟茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶饼普洱熟茶的2点解答对大家有用。