洞庭碧螺春品质特征 洞庭碧螺春的品质特征

weijier 2023-11-14 2 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于洞庭碧螺春品质特征的问题,于是小编就整理了4个相关介绍洞庭碧螺春品质特征的解答,让我们一起看看吧。

洞庭碧螺春品质特征 洞庭碧螺春的品质特征
(图片来源网络,侵删)
  1. 如何鉴别洞庭碧螺春?
  2. 宜兴碧螺春和苏州碧螺春区别?
  3. 碧螺春干茶产量少的原因?
  4. 洞庭碧螺春,沏茶的方法?

如何鉴别洞庭碧螺春?

洞庭碧螺春干茶的外形,有“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,银绿隐翠”这四大特点

判断一款茶的好坏最直接的方式便是泡一杯尝尝。

先将85~90℃的水倒入玻璃杯中,投入3g左右干茶。洞庭碧螺春条索细紧,即刻下沉。

宜兴碧螺春和苏州碧螺春区别?

宜兴碧螺春和苏州碧螺春区别?这个问题就像是李鬼和李逵的区别一样。苏州碧螺春主要产地是在苏州吴中洞庭东山,传说是乾隆皇帝下江南时候喝过御赐“碧螺春”,其色碧绿,曲卷如螺,早春采制,特别是因为洞庭东山一年四季花果不断,而茶树都是种在各种果树中,更是汲取天地灵气,山水精华!

洞庭碧螺春品质特征 洞庭碧螺春的品质特征
(图片来源网络,侵删)

碧螺春干茶产量少的原因?

1、与时间赛跑

  碧螺春茶采摘开始,就是一场与时间的赛跑,每天早上4-5点,茶农就背着竹篓上山采茶,基本只选择一芽一叶的茶树嫩尖,且不能等到太阳当空,一旦长老,就不符合采摘标准了,所以在谷雨前的20多天采茶黄金时期,茶农每天都要重复这样的行动。飞快的采集,一般到中午11点前后即停止,熟练的采茶工一天也就2斤原茶叶,背回家,胡乱扒口饭,就要把采摘的茶叶挑拣,分类,准备杀青炒制,当天采摘的茶,必须当日炒制,绝不可以过夜。

苏州明前碧螺春茶叶价格高昂的原因

  2、产量少

洞庭碧螺春品质特征 洞庭碧螺春的品质特征
(图片来源网络,侵删)

  源产地碧螺春茶,即为苏州洞庭东山与西山出产炒制的碧螺春茶,目前在东山,碧螺春茶树种植面积约为11000亩,西山的碧螺春茶树种植面积约为18000亩,两山每年茶叶的出产量通常只有100吨上下,与之其名的西湖龙井,年产量则为800-1000吨,市面上很多外地茶叶,也打着源产地碧螺春的旗号,摇身一变,身价百倍,殊不知,清代《太湖备考》中,就已经说了,碧螺春茶“所产无多,市者多伪”。

苏州明前碧螺春茶叶价格高昂的原因

  3、成品少,出产率低

洞庭碧螺春,沏茶的方法

碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春的冲泡方法十分讲究,冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

碧螺春泡茶步骤:

1、温杯,准备一个玻璃杯或白瓷盖碗,先用沸水冲淋温杯;2、投茶,准备5~7g碧螺春,用水以矿泉水或纯净水为佳;3、冲泡,冲泡水温在80度左右,浸泡1-2分钟后饮用

1.烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。

2.冲入适温的水入杯中,水量需覆盖茶叶。由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3.稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

到此,以上就是小编对于洞庭碧螺春品质特征的问题就介绍到这了,希望介绍关于洞庭碧螺春品质特征的4点解答对大家有用。

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