打茶叶（打茶叶技巧）

今天给各位分享打茶叶的知识，其中也会对打茶叶技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、宋朝的茶为什么要打?
• 2、宋朝打茶是什么意思
• 3、什么是功夫茶
• 4、茶叶除了清饮,还有这9种“吃法”
• 5、茶叶具体是怎样加工的?
• 6、用什么茶叶打油茶好?

宋朝的茶为什么要打?

打茶是在点茶的时候搅拌茶叶的意思。宋朝人的茶叶以团茶、饼茶这样的紧压茶为主，所以需要打。打茶除了具有口感好，味香宜人之外，还具有很高的营养价值。过去，只有少数富裕人家才有条件喝。

宋朝喝茶之所以打出茶沫，主要是为了用清水幻变图案。

宋朝人的斗茶那是有讲究的，并不是简单的比较，而是要从多个方面综合考量。首先就是斗茶品，茶叶的好坏首先以它的新鲜程度为标杆，越新的茶越好。

宋元时期的斗茶，实际上是对茶叶知识的一次大比试。斗茶赢家所制之茶，可作为御茶献给皇上，献茶之人则可升官晋级。一些豪门权贵为了博取朝廷帝王的欢心，使“斗”风习愈演愈烈。

宋代饮茶之风盛行，又因饮茶而产生了一种斗茶的风尚。所谓斗茶，就是人们聚在一起评审茶叶质量和比试茶艺高低的一种茶事活动。

宋朝打茶是什么意思

打茶是在点茶的时候搅拌茶叶的意思。宋朝人的茶叶以团茶、饼茶这样的紧压茶为主，所以需要打。打茶除了具有口感好，味香宜人之外，还具有很高的营养价值。过去，只有少数富裕人家才有条件喝。

所谓斗茶也称为茗战，是产茶人、制茶人、茶艺爱好者为了比试茶的品色、烹茶质量而开展的竞技。宋代斗茶主要内容：斗茶品、斗茶令、茶百戏、斗茶品以茶新为贵，斗茶用水以活为上。

宋朝人的茶叶以团茶、饼茶这样的紧压茶为主，像我们现在这样的散茶也有，但是都不是什么好茶，主要是一些蒸而不碎、碎而不拍的蒸青和碎末茶。所以喝茶前都要擂开，或者用碾子碾开。

斗茶是在宋朝发展起来的一种***形式，其实它整体的目的是差不多的，争斗的方式也差不多，就是双方一起泡一杯茶，看看谁的茶好，印染出来的时间长，那么谁就取得了最终的胜利。

什么是功夫茶

1、亦作“工夫茶”。闽粤一带的一种饮茶风尚。 指饮功夫茶所用的茶叶。详细解释 亦作“ 工夫茶 ”。 闽 粤 一带的一种饮茶风尚。清 施鸿保 《闽杂记·功夫茶》：“ 漳 泉 各属，俗尚功夫茶。

2、功夫茶是红茶。功夫红茶又称工夫茶，是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。中国目前有19个省份产茶(包括新疆和***)，其中有12个省份先后出产功夫红茶。中国功夫红茶品类多，产地广。

3、功夫茶，又称为岩茶或武夫茶，是一种产自中国福建省武夷山的茶叶。它是一种半发酵茶，也是中国传统的名茶之一。

4、功夫茶也叫工夫茶，起源于宋代，盛行于广东潮汕地区的泡茶、饮茶仪式，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。所谓“工夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。

茶叶除了清饮,还有这9种“吃法”

（1） 煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。（2） 吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。

毛峰新茶，用烧开90度的水，洗一次茶，水沥干。准备一个保温杯，热水90度泡茶10分钟。大米温水浸20分钟，水沥干。浸泡过的米，煮米饭更松软。泡好的茶和水一起倒入米中。

另外，如果是红茶，可以泡奶茶。也可以煮水果茶。茉莉花竹茶法米竹管：先把上面的茶茉莉花填满，把泰国香米、香肠、培根、芋头和干葱放在一个特制的竹管里，然后把茶倒进蒸汽里蒸大约一个小时。味道：米饭，茶和竹子。

煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未。但最好的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。

/ 药茶 / 如在元朝忽思慧的《饮膳正要》就记述了一种枸杞茶，它用枸杞和茶叶碾成细末，拌上酥油，调以酒料，遂成食用。清朝费伯雄著的《食鉴本草》也备录了多种药茶方。这类典籍在这一时期还有许多。

除了传统的热水泡茶方式，还有一些方便简单的神仙懒人喝茶法，让你可以更轻松地享受茶的美味： 冷泡茶：将茶叶放入冷水中，放入冰箱冷藏一段时间（通常是数小时至过夜），让茶叶在冷水中慢慢释放出香气和味道。

茶叶具体是怎样加工的?

黄茶 制作过程：萎凋、杀青、三黄、干燥。

初制基本工艺流程：→ 杀青 → 揉捻 → 渥堆 → 干燥 → 黑茶 精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础；干燥：干燥后使茶叶便于加工、运输、贮藏和使用。

用什么茶叶打油茶好?

1、打酥油茶一般都是使用黑茶叶，香气会更加浓郁。酥油茶是中国***的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。

2、紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。

3、打油茶亦称“吃豆茶”。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。

4、制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油(山茶油)，三是配料：大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。

5、使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒 入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。

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