普洱熟茶制作 普洱熟茶制作工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱熟茶制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普洱熟茶制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮熟普洱的正确方法？
2. 普洱熟茶的冲泡方法？
3. 普洱茶熟茶的泡法步骤？
4. 普洱茶熟茶全发酵和后发酵哪个好？

煮熟普洱的正确方法？

1、烫洗茶壶，高冲热水浇淋紫砂壶内外壁；

2、撬茶醒茶，用一根茶针沿着普洱熟茶侧面插入，接着用力撬起，使得茶叶脱落，将散落的茶叶放入壶中，冲入热水洗茶；

3、高冲热水，提起水壶快速猛冲热水，等水量至茶壶的三分之二处时改为低冲，闷30秒出汤。

普洱熟茶的冲泡方法？

步骤/方式1

醒茶

普洱熟茶经过渥堆发酵，其干茶带有一股陈仓味或渥堆味，在冲泡时需先进行醒茶，共有干醒和湿醒两种，干醒即把茶叶撬开，用紫砂罐存放一周。而湿醒是将普洱熟茶放入盖碗中，之后用沸水冲淋一遍茶叶。

步骤/方式2

温碗

普洱茶醒茶过后，取出一个容量大小适中的白瓷盖碗，用热水将内外壁冲洗一遍，等到盖碗受热均匀后，把水倒掉，放在一旁备用即可。注意温洗盖碗的时间不要过长，以保持在3-5分钟为宜。

步骤/方式3

泡茶

普洱茶熟茶的泡法步骤？

1、准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。

2、准备普洱茶茶饼、茶盘、茶刀、盖碗、茶刮、煮水壶、公道杯、茶杯。

3、从茶饼的窝心边缘插入，向上用力，将茶饼撬开。

4、将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷中备用。

5、用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯。

6、提高茶具温度，让茶叶受热均匀。

7、将茶投入壶中，普洱茶一般需要经过1到2次的沸水洗茶。

8、每次洗茶时间约3到5秒。

9、目的是让茶浸润到水，茶质充分释放。

10、沸水冲泡，定点注水。

普洱熟茶的冲泡方法

　闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。

留根闷泡法：留根是指洗茶后，将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般***取留四出六或留半出半方法。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。闷泡是指闷茶时间相对较长，既能调节从始至终的茶汤滋味，更能达到茶熟香温的境界。

　普洱熟茶的冲泡步骤

1、 准备好茶叶和茶具。

2、 温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；

3、投茶：往盖碗中投入事先准备好的茶叶，一般3到5克，可按人数多少增减投茶量。

4、润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶，另一种洗茶方法为刮沫洗茶法，用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去。

5、冲泡：第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好

普洱茶熟茶全发酵和后发酵哪个好？

后发酵茶与全发酵茶两者的区别在于：全发酵茶是在茶叶干燥之前完成发酵；后发酵茶是在茶叶干燥之后还持续发酵。后发酵有的是自然发酵（生普洱茶），有些是人工发酵（普洱熟茶）。

到此，以上就是小编对于普洱熟茶制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱熟茶制作的4点解答对大家有用。