龙井茶温度在多少适宜（龙井茶泡茶温度）|茶叶

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西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。

℃~85℃水温。绿茶属于不发酵茶，以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃水温为宜，且泡后需立即饮用。

通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。

冲泡龙井茶应该使用85℃左右的热水进行冲泡，冲泡时需要将水壶提高，倒入适量的水并将茶杯里的茶叶冲散。冲泡龙井茶叶时，需要根据自己的口味来添加适量的茶叶。一般情况下，一次放入5～7克茶叶是最好的。

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泡龙井茶的最佳水温为80至85度，不宜使用滚烫的沸水来冲泡，因为龙井茶是没有发酵过的茶，茶叶本身就很嫩，用沸水泡会破坏茶中的叶绿素，使其变黄，同时可能会破坏其中营养物质，降低茶叶耐泡程度。

第四，水温。像龙井这样的名优绿茶，冲泡水温以80℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，85℃左右。第五，浸泡时间。

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应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。

条索挺拔：西湖龙井的茶树生长在地势平缓、海拔较低的地区，会被修剪成高2-3尺的茶树，树形高挑，主干修长，树枝向四周散开，像一个巨大的伞状。叶片柔软：西湖龙井嫩叶柔软，比一般绿茶稍厚，味道清香，带有春天的茶香。

西湖龙井茶的品质特征包括：外形：外形紧细挺直，色泽翠绿明亮。香气：清香高雅，带有茉莉花香与兰花香。滋味：口感鲜爽，甜润回甘，无渣无涩。汤色：色泽明亮，呈黄绿色。

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