明后龙井（明后龙井是什么意思）|茶叶

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龙井属于绿茶，绿茶当然明前好，尤其头春，清明前15天基本开始摘了。

最好的龙井是清明前采摘的，这时候的龙井茶最好。龙井茶一年可多次***摘，但讲究以早为贵，清明前***摘的称为“明前”茶，是龙井茶中的极品。谷雨前***摘的称为“雨前”茶，亦为上品，其余的则稍逊色些。

试想，明前就是清明前，雨前，就是指清明后，谷雨前。如果刚好是清明节前一天和清明后一天***摘的茶叶，上帝都很难辨别出来，虽然他们一个是明前，一个是雨前。

雨前龙井相对于明前龙井茶型略差（清明后天气变热、茶叶生长加快），但是味道要比明前龙井浓，更加耐泡。雨前龙井茶的特色为叶身薄而短、相对叶细、长、老，香气扬、味微苦。

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明前***收购，保存时间更短，一般在采制后的半年内饮用品质最佳。而明后茶叶保存时间较长，可以储藏一到两年。

浙江龙井茶香味偏淡，且冲调很有可能伴随土腥味，二者比照差别比较明显。味道之别：西湖龙井若荼叶更多就是汤色清苦爽口，不苦，且回甜生津止渴，香高长久，饮后留出余韵。浙江龙井茶则比较苦味。

清香：经典的龙井茶具有清香的花果香和松针香。韵味：口感带有苦、甜、涩、鲜等多种韵味，且协调。茶质：有扁平、匀齐的细嫩筷形叶片，呈青绿色；茶叶透明度高，色泽翠绿，晶莹剔透。

龙井茶的口感特点主要表现为醇爽、甘甜、清高、浓郁、回味等六大特点。龙井茶焖泡后，口感清高鲜爽，滋味甘甜，带有独特的浓郁豆香，令人回味无穷，久久难以忘怀其中的鲜美之美。

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口感：鲜醇甘爽，回味持久。香气：清香持久、豆花香显著。汤色：嫩绿明亮。龙井茶的口感特点龙井茶是我国非常有名的绿茶之一，每年春季，明前茶、雨前茶，这些词语都和龙井茶有着重要的关联。

西湖龙井茶明前和明后的区别如下：时间不同：明前是在清明节前***摘的春茶，即3月上旬到4月上旬之间；而明后是清明后到谷雨前***摘的茶叶，即4月中下旬到5月中旬之间。

清明前的茶叶经过一个冬天，受虫害侵扰少，芽叶细嫩、色翠香幽，产量少，从而显得更加珍贵。清明后的茶叶比较粗老，味道也没有清明前的茶叶醇厚。清明前的茶叶内含物比较丰富，泡出来的茶鲜浓耐泡。

明前龙井氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

颜色和外观：明前龙井的外观呈现出翠绿色，叶面细瘦平直，形似雀舌，色泽嫩绿而均匀；而雨前龙井的外观则稍有差别，有的展开后有不少芽尖走斜，颜色也较浅。

一般明前茶明后茶的称谓是指绿茶类的茶品，更有甚者是特指龙井茶。明前茶特选一枪一旗，江南的清明节前雨稍多，而明前的芽尖更嫩，炒制出来的新茶喝起来会容易散发出香氛，水的滋味更鲜，苦涩感会弱些。

普通龙井则是指春季清明节后至谷雨前***摘的龙井茶叶，时间更为宽泛，茶叶生长周期相对较短，嫩度较低。产地比较广泛，有些产地的茶质量会有所偏差，口感相对清淡，香气不那么浓郁。

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