碧螺春发酵茶（碧螺春属于发酵还是半发酵）|茶叶

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今天给各位分享碧螺春发酵茶的知识，其中也会对碧螺春属于发酵还是半发酵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、茶苦的原因分为好几种具体如下：不苦不涩不是茶(低价位茶叶)。苦中带甜(中端茶叶)。

2、冲泡的太浓也会有苦味。总的来说，不苦不涩不是茶，正常的碧螺春应该是苦中带甜，如果是出现苦涩那只能说要么是冲泡方式不正确，要么就是茶叶品质不好。

3、虽然茶的本位味是苦，但是茶喝起来苦的说法，并不承认。所以，像碧螺春这样高级的绿茶，即使不应该的。碧螺春有个别名叫“吓煞人香”，产于江苏苏州洞庭山，是绿茶中的名优品种，干茶显白毫卷曲状，嫩稍为茶，冲泡需低温。

4、你冲泡的茶具不合适。保温瓶、杯泡茶，由于温度一直保持较高，使芳香物质很快挥发掉，减少了喝茶应有的芳香；同时高温还能使茶多酚等浸出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷熟感。

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5、碧螺春在绿茶当中味道比较特别，好的碧螺春是带有一点果香味的，因为碧螺春的茶树一般是和果园在一起的。苦味几乎所有的茶都带一点，也看你的茶好不好和冲泡的方法对不对了。茶泡的时间长了苦涩的味道就重一点。

6、碧螺春有苦味，碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和，凉能清热泻火解表。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间。

碧螺春属于绿茶，因为它不经过发酵，采摘下来后直接杀青、揉捻、搓团、烘干、炒制、包装。由于干茶卷曲如螺，色泽银绿隐翠，故叫碧螺春。

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碧螺春属于绿茶，是我国传统的名茶，距今已经有1000多年的历史，在唐代时期曾被列为贡品，其制作工序有杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。炒至后的碧螺春，白毫显露，色泽银绿，清香袭入。

茶苦的原因分为好几种具体如下：不苦不涩不是茶(低价位茶叶)。苦中带甜(中端茶叶)。

碧螺春出现苦味一方面可能是茶叶品质较差，好的碧螺春是没有苦味的。

碧螺春只能用80度的水来冲泡，如果用刚烧开的水泡，那茶水肯定是苦的，因为把里面的咖啡碱都泡出了。所以有苦味。碧螺春喝着苦需要注意：不苦不涩不是茶(低价位茶叶)。苦中带甜(中端茶叶)。非原产地茶叶。

碧螺春为什么苦碧螺春只能用80度的水来冲泡，如果用刚烧开的水泡，那茶水肯定是苦的，因为把里面的咖啡碱都泡出了。所以有苦味。碧螺春味道小知识不苦不涩不是茶(低价位茶叶)。苦中带甜(中端茶叶)。

洞庭山碧螺春是一种以茶香高爽、汤色清澈、滋味鲜爽、回甘持久、耐泡性强等特点著称的绿茶。茶香高爽：洞庭山碧螺春茶香清高，带有花香和果香的味道，尤其是茶汤的香气十分突出。

洞庭碧螺春的品质特点是：外形卷曲如螺，茸毫毕露，银绿隐翠，细嫩紧结，冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久，水色浅，味醇而淡，回味无穷，当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。

洞庭碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”的特点而闻名，其品质特点为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。

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