龙井虾仁调料（龙井虾仁配料）

本篇文章给大家谈谈龙井虾仁调料，以及龙井虾仁配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、虾仁怎么做
• 2、龙井虾仁的常见做法?
• 3、龙井虾仁百度百科
• 4、如何制作出清新嫩滑的龙井虾仁?

虾仁怎么做

清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。葱切末，姜切末，小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。请点击输入图片描述 虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

虾仁退冰洗净擦乾，用米酒、白胡椒、钛***抓一下，放5分钟。中火温油煎虾仁，两面都变色后捞起。

做法 苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。虾仁沸水里焯熟。琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。

步骤：各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线。西兰花去根掰成小朵。胡萝卜对半切开，用刀消去芯的部分（目的是成菜漂亮，不介意的此步可以省略）。然后切成厚片。葱、姜、蒜切末。

导语：虾仁怎么做好吃？以下是我精心为大家整理的有关虾仁的.做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

龙井虾仁的常见做法?

龙井虾仁炒鸡蛋：将虾仁炒至八分熟后，放入鸡蛋炒匀，最后加入龙井茶叶翻炒出锅。龙井虾仁汤：将虾仁洗净后焯水备用，锅中倒入水烧开，加入姜葱煮出汤底，放入虾仁和龙井茶叶煮熟后，加入盐和味精调味。

龙井虾仁炒饭原料：米饭、龙井茶叶、虾仁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、油。做法：1）将龙井茶叶用开水泡开，冲洗干净沥干水分备用。2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

做法五 食材 虾仁160克，龙井茶叶3克，盐2克，蛋清13ml，植物油35毫升，水淀粉5ml。步骤 龙井虾仁 龙井虾仁 用清水将虾仁浸泡3个小时，中途不断用流水冲洗，冲洗后捞起沥干水份，装入碗中，加入盐和鸡蛋清。

龙井虾仁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 取一杯将一小撮龙井茶泡好，静至几分钟；滤去大部分茶水，留下茶叶和一两口茶水的量备用。

龙井虾仁百度百科

龙井虾仁是一道典型的浙菜，以龙井茶和鲜虾为主料烹制而成。龙井虾仁的主要特点是清爽，口感细腻，香气十足，可以带给人们愉悦和美味的享受。制作方法：准备龙井茶及虾仁。将虾仁洗净，用盐、酒、淀粉腌渍约15分钟。

杭州名菜茶叶虾仁叫龙井虾仁。浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

白果，是人称“活化石”银杏的种仁。白果核仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖，还有少量的钙、磷、铁、钾等成分。龙井虾仁（Souteed Shrimp Mear with Longjing Tea），是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。

油焖大虾 这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。龙井虾仁 龙井虾仁用猪油滑炒，荤而不腻。

成菜火腿如玛蹈，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。西湖醋鱼——西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。

如何制作出清新嫩滑的龙井虾仁?

1、如何制作出清新嫩滑的龙井虾仁。首先，茶叶用少许开水泡出香味，留作备用，将虾去壳洗干净加入。盐，蛋清，淀粉搅拌，腌制15分钟，锅中倒入油，收到三层热的时候，下去虾仁好了之后捞出来备用。锅中留底油 放入葱段。

2、制作时，厨师用油滑锅再下熟猪油后，立即放入上过浆的虾仁，约滑15秒钟，就倒入漏勺沥去油，再同用沸水泡过的新茶一起下锅，用料酒一喷，在火上一颠，就起锅装盘。功夫就是在这一转眼中把这道名菜烧出来。

3、准备好茶叶和鲜虾，将虾去头、尾剥皮取虾仁。虾仁从背部开一刀去除虾线。虾仁用清水反复洗至洁白，沥干后加盐、绍酒、蛋清一起搅拌。等虾仁搅拌至有黏性时加入生粉一起拌均腌制半小时。

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