中国有哪几种名茶 中国有哪几种名茶品种

weijier 2024-03-18 15 0

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于中国有哪几种名茶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中国有哪几种名茶的解答,让我们一起看看吧。

中国有哪几种名茶 中国有哪几种名茶品种
(图片来源网络,侵删)
  1. 中国有哪些茶叶?

中国有哪些茶叶

感谢邀请。中国是产茶大国,茶叶的发源地,且茶叶种类繁多。接下来,暮暮就根据不同的分类标准来跟大家聊聊我国的茶叶。

一:按照发酵程度不同来分

按照加工工艺不同和发酵程度不同,我国茶叶有六大类:绿茶(不发酵茶)、白茶(微发酵茶)、黄茶(微发酵茶)、青茶/乌龙茶(半发酵茶)、红茶(全发酵茶)、黑茶(后发酵茶)。

二:按照产地不同来分

中国有哪几种名茶 中国有哪几种名茶品种
(图片来源网络,侵删)

按照产地不同,我国茶叶可以分为:川茶、滇茶、福建茶、广东茶、浙江茶、江苏茶等。

三:按照加工不同分

按照加工不同,分为初制茶、精制茶和再加工茶。

四:按照出口标准不同分

中国有哪几种名茶 中国有哪几种名茶品种
(图片来源网络,侵删)

按照出口标准不同分为:内销茶和外销茶。

五:按照包装不同分

1、洞庭碧螺春,这是品相极为上乘的一种绿茶。

2、福建铁观音,比起其他名茶,福建铁观音价格相对较低,更加符合大众口味

3、正山小种,是红茶中的顶级茶种,质量优但是产量低。

不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别。事实上也确实如此,而茶汤滋味最好的时候基本上都是三、四泡,虽泡到后面茶味渐渐褪去,但滋味还是不错的,仍有余味儿。

那每种茶的耐泡度是多少呢?

茶叶的精华到底在哪一泡呢?

第几泡最好喝呢?

绿茶

绿茶属于不发酵茶,比较细嫩,常见的有西湖龙井碧螺春。适合现泡现饮,不宜温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。所以,绿茶的冲泡水温以80℃-85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。一般来说头泡茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来,所以绿茶的头两泡茶就是最精华、滋味最丰富的。而到了三四泡之后,味道就会变得寡淡,渐渐只留下一点甜味了。

红茶

红茶属于全发酵茶,适合用沸水冲泡,冲泡时间一般为3~5分钟为宜。不论是小种红茶还是工夫红茶,经过工序制作的红茶,需要用高温的沸水冲泡且三、四泡的口感能达到最好。红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数。

一、西湖龙井:西湖龙井是我国第一名茶,主要产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山和虎跑一带,但人们多认为狮峰产的茶,品质最好。龙井则以“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名于世。

二、洞庭碧螺春:洞庭碧螺春产于太湖的洞庭山,属于绿茶类。由于洞庭山的终年气温都比较温和,加之湿润的气候,土质疏松的良好的自然条件,是茶树生长的好地方。

三、黄山毛峰:黄山毛峰是清朝著名的茶叶,如果只听其名,人们会以为它属于黄茶类。其实,它是属于绿茶烘青类。黄山毛峰产于安徽省歙县,采摘自黄山,所以称其为黄山毛峰。

四、庐山云雾:庐山云雾茶,在古时候被称为“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。这种茶产于江西庐山,是绿茶类比较著名的茶叶。

五、六安瓜片:六安瓜片产于大别山北麓,这个地方山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。茶农在***摘的时候,也是很有技巧的,他们只***取茶叶枝嫩梢壮叶,所以这种茶的营养很丰富,它也是我国绿茶中惟一去梗的片茶。

六、君山银针:这种茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山上。君山茶历史悠久,唐代就已经投入生产加工了如,文成公主出嫁***时就曾选带了君山茶。后梁时就已经将君山银针列为贡茶,在此以后历代相袭。君山银针是黄茶中的极品。

七、信阳毛尖信仰毛尖也被称为“豫毛峰”,因为它产自[_a***_]大别山区的信阳市境内,是河南的著名的土特产之一。信仰毛尖的品质很高,深受人们喜爱。

八、武夷岩茶:武夷岩茶产于闽北武夷山,因为茶树生长在岩缝之中,所以武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是我国乌龙茶中之极品。

九、安溪铁观音:早在宋、元时期,在安溪无论是农家还是寺观都已经开始生产这种茶了,根据《清水岩志》上记载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。后来,安溪铁观音通过海上丝绸之路走向全世界,这种茶叶在海外也是非常的畅销。

十、普洱茶普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

到此,以上就是小编对于中国有哪几种名茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国有哪几种名茶的1点解答对大家有用。

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