龙井排行榜 龙井排行榜前十名
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井排行榜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍龙井排行榜的解答，让我们一起看看...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井属于发酵茶吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍龙井属于发酵茶吗的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
最顶级的龙井会苦涩吗？
不会苦涩。
1：龙井茶苦涩的原因：冲泡龙井的水温过高以至于咖啡碱、茶多酚物质析出过多，茶汤苦涩，龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高，苦涩度加重，另外冲泡龙井的茶水比例为1:50，投茶量过多则会导致茶汤所含物质增多而苦涩。
2：龙井为杀青工艺制作，温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，就造成龙井茶是苦的；
3：龙井茶素以“色翠、形美、香郁、味醇”冠绝天下，冲泡后清香袭人，香气浓郁持久。龙井茶的香气主要有豆栗香和兰花香，除此之外就是龙井茶本身所拥有的清香和栗香。
（图片来源网络，侵删）
龙井红茶和龙井绿茶什么区别？
龙井:不是专利。是一种片状绿茶的制作工艺，所以许多产茶地区都产龙井。
浙江的杭州:产西湖龙井，这个固定了产地的龙井是顶级龙井。树少产量低。而杭州周边的大佛龙井，在明前雨产的，质量也不错。扁片儿一芽一叶。从未听过红茶还叫龙井的！红茶是半发酵茶，细条索状，和绿茶之龙井完全不搭。
乌龙铁观音龙井比较？
铁观音产地是福建安溪，半发酵工艺制作，有独特的音韵，冲泡需用沸水，成品茶要放冰箱冷藏。绿茶是我国六大茶类中产量与产地分布都比较大的一个茶类，制作工艺相对简单，无需发酵，冲泡水温在80到90度，成品茶也需冷藏，且喝当季茶最为新鲜
乌龙铁观音跟龙井是不同类型的茶叶。铁观音它属于乌龙茶，属于半发酵的茶叶。而龙井是绿茶类，它是不发酵茶。龙井的话就比较提神醒脑，但它也比较伤胃。有胃不舒服的人还是不要喝。龙井也比较不耐泡，三道水就没有味了？铁观音就能泡7，8道，它比较中性茶。
（图片来源网络，侵删）
铁观音属于乌龙茶，产于福建省泉州市的安溪县，铁观音可是中国十大名茶之一的代表。铁观音的茶叶成卷曲状，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音是极好的保健饮品。
龙井属于绿茶，外观看起来非常均匀且光滑扁平，色泽感觉嫩绿又富有光泽。闻起来香气持久且自然清新，冲泡过后的汤色明亮又嫩绿，喝起来让你回甘无穷，还能欣赏到成朵的幼嫩叶底。
铁观音在广东是非常受欢迎的，大多数的广东人都喜欢喝，而龙井茶是北方人喜欢的茶类，要说铁观音和龙井哪个好，真的是很难分辨，众口难调，每个人喜欢的口味都不一样。
龙井水温最高多少度？
最高85度。
通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。
拓展资料：70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。
发酵茶是生茶还是熟茶？
发酵茶是经过发酵而制成的茶，至于是生茶还是熟茶，一般意义上是熟茶～～为什么这么说呢？
其实，我们常见的绿茶如碧螺春，黄山毛峰，西湖龙井，六安瓜片等等这些都不是发酵茶，而它们都是经过炒制，杀青，揉捻，然后干燥成型。——炒制温度都在260度之上，以杀灭茶叶中的酶的活性，防止茶叶中的酶继续发酵使叶子变红变黄～～，从这个意义上说它们都是熟茶，但是这些茶叶却没有经过发酵，因为炒制以后就直接干燥而揉捻成型了，这时的茶叶保留了青翠的颜色，冲泡之后清新之气浓厚，但是却没有经过发酵。保留了[_a***_]叶的青翠和新鲜的口感。
而发酵茶（如生普，红茶，白茶）是杀青（就是炒制）时要快速，没有把茶叶里的酶类物质的活性完全“灭活”，而这些酶类物质在普洱茶、红茶的保存期间可以慢慢发酵，越陈越香，所以普洱茶、红茶，白茶等等都是发酵茶或半发酵茶……
另外还有一种茶是“后发酵法”，这就是黑茶，我们平时所说的茶叶“发酵”一般的是指茶叶自身的酶发生的“氧化”反应，与馒头，米酒等等的发酵有所不同，——它没有微生物参与进去，而黑茶和一些全熟的普洱却***用的是“后发酵”，——人们在茶叶杀青时用完全杀青（全熟），然后把茶叶堆渥，在一定的温度和湿度下，通过微生物使它发酵，这种才是真正的发酵，与酒酿发酵一样。成品茶颜色发黑，冲泡后茶汤呈红色或深红色，有发酵茶的特殊浓郁的香气，这是绿茶没法比拟的，——这里最著名的是广西六堡茶，湖南安化黑茶，四川边茶，湖北青砖茶等等。通过这些，你对发酵茶和绿茶有所了解了吗？
到此，以上就是小编对于龙井属于发酵茶吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井属于发酵茶吗的5点解答对大家有用。
