茶叶是什么样的（喀什老茶馆的茶叶是什么样的）|茶叶

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龙井茶的特点如下：外观：龙井茶条索细直，扁平，呈黄绿色，表面光滑，有光泽。香气：龙井茶的香气鲜爽、清香，具有花果香和松针香的混合味道。口感：龙井茶口感柔和细腻，入口甘鲜，回味甘爽，汤色嫩绿明亮。

“中国十大名茶”之首，以“色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区(只有西湖产区的龙井茶才能称之为西湖龙井)。西湖龙井与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

以“色绿、香高、味鲜、形美”闻名于世。龙井茶以其鲜美的清香、颜色翠绿、滋味鲜爽，被誉为茶中翘楚。龙井茶的外形扁平挺直，细嫩匀整，色泽绿亮，肥壮卷曲，不带杂草。

就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

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适合自己的身体。茶叶含有咖啡因和茶碱，对肠胃、神经有一定的***性，但加工制作上的不同往往就会形成较大的差异。好比长和茶业的“韵香”系列茶，却是养胃的，非常适合肠胃不好的朋友喝。

润口好：用普通的小型茶杯，三杯入口必须是舌头生津。回甘好：饮用三杯后，喉咙必须有该类茶特有气息的回甘。气味醇正：不同品类的茶有不一样的气味特性，气味的醇正程度决定其品质高低。

判断茶叶好坏的标准如下：干茶细嫩：单芽、一芽一叶初展。较细嫩：一芽一叶、一芽二叶。成熟（粗老）：一芽三四叶、对夹叶、老***。

汤色明亮汤色明亮是最直观判断是否是好茶的标准，汤色明亮说明制茶工艺优良，发酵控制合理，无炒焦等现象；茶的内含物质丰富，并得到很好地释放。

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整碎是茶叶的形状和破碎程度，一般都是以匀整为好，断碎为次。茶叶的标准评价是将茶叶放在托盘(通常由木头制成)中，这样在旋转力的作用下，茶叶可以根据形状、大小、重量、厚度和压碎程度依次分层。

1、条形：条索形状的绿茶。如素毛峰，南京雨花，安化松针。卷曲：茶条在揉捻中被抓揉，使得茶条细紧卷曲，纤细，身上有毫。如都匀毛尖，高桥银峰。螺形：形状像螺丝一样，茶条卷曲抱紧，茶上多毫。

2、茶叶的外形可以根据不同的种类和制作工艺而有所区别，但通常可以包括以下几个方面的描述：形状：茶叶的形状可以有条索状、球状、盘状等。以普洱茶为例，其常见的形状有饼状、沱状、砖状等。

3、扁平形：茶叶整体形制是扁平的茶叶，例如西湖龙井茶。茶叶制作的时候被压成扁平型，形状是椭圆的，颜色比较翠绿，这样的茶很多，巿面上到了春天经常看到。

4、铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体；铁观音成品依发酵程度和制作工艺；清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。

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