10年大红袍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于10年大红袍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍10年大红袍的解答，让我们一起看看吧。

1. 十年的大红袍能喝吗？
2. 大红袍可以长年存放吗？
3. 大红袍适合长期存放吗？
4. 大红袍制茶工艺流程？

十年的大红袍能喝吗？

能喝。

大红袍是武夷岩茶中的精品，一般可以存放多年。武夷岩茶属于半发酵茶，其制作过程中有一名为“焙火”的特殊工序，按照焙火温度可依次分为轻火、中轻火、中火、中足火、高火五种火功。经过焙火的武夷岩茶内质稳定，可以长时间存放。

尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放后，武夷岩茶的滋味会更加醇和。当然，并非所有武夷岩茶都可以长时间存放，只有乔木或半乔木型茶才有这种“权力”，而大红袍就属于其中之一。同时，茶叶的焙火工艺得比较好，焙火需焙透焙足才行，传统型岩茶才符合这一要求。

大红袍可以长年存放吗？

不可以

1、大红袍不可以放10年，因为大红袍的保质期一般在3～5年，保存10年即使没有霉变但是营养也已经流失。

2、注意存放大红袍的时候要保证环境干燥，同时购买大红袍的时候尽量选择真空包装，一旦发现大红袍出现霉变就应该立即丢弃，以免被人误饮。

大红袍适合长期存放吗？

一般而言，包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准，一般为一年以上，如果包装得严的话，最多可以放到4到5年。保存方法也不用太讲究，密封(包装材料要环保,无杂味),然后就是要避光,放在无异味的地方就行了。 大红袍如果带空气密封的话保质期是长期，也就是在恒温状态下可以无限期保存，一年后口感会略有差别，口味是焙火味略清，醇度略高。

【T、SDM】

适合。

红袍保质期为3-5年，理论上过期茶不符合饮用要求，但只要保存得当，包装牢固，茶叶不受潮，茶叶不酸，变味也不会太快。 这种情况下的茶可以饮用。 避免高温： 10~25是贮藏岩茶大红袍的合理温度，高温会加速茶叶变质。

大红袍制茶工艺流程？

武夷岩茶（大红袍，下同）有一套传统的采制方法，它是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结出来的，是集体智慧的结晶。它吸取红、绿茶制法的精华，加上独特的技术措施，因而有绿茶的清香、红茶的甘醇，品具“岩骨花香”。它的采摘要求极其严格，焙制技术相当细致，其制作工艺流程如下：

***摘 → 萎凋【 晒青--（复式萎凋即二晒二晾）--晾青】 →做青【摇青与做手（反复多次）】→ 炒青--（双炒双揉）--揉捻→ 初焙（即毛火、俗称“走水焙”） →扬簸 → 晾索（摊放）→ 拣剔 → 复焙（足火）→ 团包 →补火→毛茶装箱

大红袍是***摘开面三叶为原料，经倒青(晒青)、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精致分筛、归堆等工序制作而成。

大红袍的制作工艺，兼有红绿茶的工艺，是工序最多、技艺最高茶类。其步骤可以细分为：晒青、做青、杀青、揉捻等十几道工序。

晒青：

晒青又称萎凋，就是把打拼鲜叶，去除水分的过程。晒青对大红袍的香型和醇厚至关重要。日晒是萎凋最佳方法——将***摘的鲜叶放在布垫等上，如果阳光强烈，一般要二晒二凉。晒青，以叶面光泽消失，青气不显，清香外溢，叶质柔软，明显凋萎，顶叶能自然下垂为佳。

做青：

做青是大红袍形成的重要阶段，对其品质影响非常大，做青技术性要求高，为了保证茶中酚类物质的氧化程度，做青一般要手动摇青。摇后静置，然后再摇，摇后再静置，如此重复7到8次，使大红袍品质特征慢慢明显，摇青次数和时间，视青叶的的形态(香型与叶色)而定，俗称“看青做青”。在后半部分，常常还需要辅以“做手”，弥补摇青不足。

杀青：

杀青是完成做青阶段。通常***用高温，以破坏茶青内酶的活性，使青叶氧化反应停止，也脱掉茶中的水分，为揉捻打下基础。俗称“炒茶”。先秦时出现“杀青”一词，人们在竹简上写字，为使竹简易于刻字，同时能防虫蛀，就把青竹放到火上烤，把这叫“杀青”或“汗青”。秦代时，人们可以用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，定稿时只需削掉竹青，在竹白上写字就行了。这也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。

揉捻：

揉捻是武夷岩茶成的时间。揉捻时应做到：杀青叶需快速乘热揉捻，以便达到最佳效果；***用轻重相间的力道，令桶内茶叶自动翻拌和整形。这种反复的揉捻再回到锅里复炒，不仅能提高茶汤的浓度，也产生了岩茶的特有韵昧。

易购茶城编辑的观点，大红袍的制作是非常讲究的，要经过许多道工序，好茶来之不易。好事多磨，好茶也出自“多磨”，所以茶友们，平常品偿的大红袍，其实也是在品偿一种“磨”的精神。

到此，以上就是小编对于10年大红袍的问题就介绍到这了，希望介绍关于10年大红袍的4点解答对大家有用。