普洱茶的原料（普洱茶的原料是什么）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶主要成份有哪些?
• 2、普洱茶用的什么原料
• 3、普洱茶的制作过程
• 4、查询了解普洱茶的初步制作技术和特点?

普洱茶主要成份有哪些?

1、普洱茶中富含成分如下：普洱茶中含有维生素P、BBC、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有百分之80可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其维生素B2和维生素C最为重要。

2、普洱茶中含有人类生命新陈代谢的最主要的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。

3、普洱茶的营养成分主要包括以下几种：多种有机酸：普洱茶中含有多种酸类物质，如咖啡酸、枸橼酸、苹果酸等有机酸，可促进肠胃蠕动，有益于消化。

4、普洱茶主要的成分有：蛋白质与氨基酸、茶多酚、咖啡因、碳水化合物色素、有机酸、维生素等，一般茶类都会含有***、茶多酚这类物质，但普洱茶的***含量非常低。

普洱茶用的什么原料

品质好的普洱茶的原料一般是选用正宗的云南大叶种茶。品质优良的普洱茶，其原料都是***用正宗的大叶种乔木茶（乔木树种），因为乔木茶料产量大，且茶性稳定而被广大消费者所接受。

普洱茶，属于黑茶。因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内***用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

——普洱茶属于黑茶，是原产于滇南、滇西澜沧江流域，是以公 认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，气蒸压制成型的各种紧压 茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成 的普洱紧茶和普洱散茶。

普洱茶就是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶的统称。后期也可经过渥堆、发酵等加工工艺制成再加工茶。普洱茶是多样茶。生茶与老茶，都属于晒青绿茶。

普洱茶的制作过程

普洱茶制作的步骤依次是：萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。

传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。

普洱茶制作步骤如下：采摘。***摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。摊晾。***摘鲜叶后用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。杀青。

或通过烘干来升华其香气和口感。烘干需要严格把控温度和时间，否则会影响普洱茶的质量。储存：普洱茶制作完成后需要储存，以保持其口感和品质。常见的储存方法包括陈放和压制成饼等形状，以做好防潮防污的保护措施。

普洱茶制作步骤：鲜叶***摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。鲜叶***摘：***摘云南大叶种类鲜嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式***摘。

查询了解普洱茶的初步制作技术和特点?

以下是普洱生茶制作工艺的一般流程：***摘：选择嫩叶，保证鲜叶干净，无虫害和叶片的完整。杀青：用高温烘干鲜茶叶，以停止茶叶酶的活动，同时保持茶叶的绿色。

***摘 ***摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大茶类的第一步。

杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多***用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。同时蒸发一部分水分，利于揉捻成条。揉捻。

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