普洱茶是哪里的产品 普洱茶是哪里的产品啊
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶是哪里的产品的问题,于是小编就整理了4个相关介绍普洱茶是哪里的产品的解答...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于班章普洱茶金芽的问题,于是小编就整理了3个相关介绍班章普洱茶金芽的解答,让我们一起看看吧。
黄金茶传统制作工艺可分为五个环节:采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。“长摊青,重杀青”是黄金茶传统制茶工艺的核心制茶要点,制成的黄金芽干茶具有黄叶黄汤的特点。
黄金芽茶叶制作工艺
黄金芽茶叶制作工艺(新):
1.杀青
微波杀青机杀青,鲜叶平铺,不重叠为宜,传送速度设置为1.0m/min。
黄金芽茶叶制作工艺
2.揉捻
班章金芽茶头的做法:以班章茶区的春茶鲜叶,按一芽一叶标准***摘,分摊晾晒后人工揉搓,进入发酵房渥堆,人工泼水,使用宽格犁耙翻洒,渥堆发酵的具体时间视空气湿度和温度等决定,主要是等芽头凝结成块状了,再进行一个分拣,把没有凝结成块的分出来,剩下的凝结成块的就是金芽茶头了。
班章金芽茶头做法
用料:班章金芽茶头150克,绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽5克、白糖10克、藤椒油3克、醋5克、盐3克、味精3克。
制作过程
1、班章金芽茶头和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
普洱熟茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵、干燥、精制等过程,最终变成我们在市场上所见到的熟普,其档次高低和质量好坏的区分,一是看茶叶的原料级别,二是看渥堆技术。而熟普散茶的等级划分中,宫廷金芽为最好。
关于熟普的制作,选料是最开始必须要注意的问题,原料不好,后续的发酵工艺也会随之出现问题。
不同地区、不同等级、不同树龄的原料毛茶,价格差异也大,那我们该如何挑选一款好熟普呢?可用此客观的评判作标准:干茶色泽油润、香气纯正无异杂,无非茶类的夹杂物。
具体还可看看这些选购小技巧。
外观:普洱熟茶干茶色泽褐红,呈猪肝色或灰白色。主要看茶饼匀整度、松紧度、色泽,看干茶条索是否清晰,外形条索是否肥壮,茶品是否干净无杂物。
汤色:茶汤的透明度、亮度是评判茶品好坏的一个重要依据。好的熟普汤色,红浓明亮,无杂质。一般当茶汤浑浊欠明亮并伴有杂质沉淀时,茶叶品质较差。当然茶汤中有少许碎叶、叶背绒毛属正常现象。
香气:好的茶品香气纯正无杂味,陈香显著。陈香是普洱茶在发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质所产生的一种综合香气,有的似桂圆香、红枣香,闻之令人身心愉悦。如果闻到的是霉味、酸味或其他异味,茶叶可能已变质或是存储不当造成的,梵君建议不要饮用。
滋味:优质的熟普滋味浓醇滑口、回甘,舌根生津;反之,品质较差的则滋味平淡,舌根两侧感觉不适甚至产生“涩麻”之感。
布朗茶更好。
这款茶是在古树上生长出来的,因此它本身就富含许多的营养物质,对我们的身体是非常有好处的。
喝过正宗的布朗茶,会发现这款茶,口感十分的香醇,能够体会到一种班章霸气。
到此,以上就是小编对于班章普洱茶金芽的问题就介绍到这了,希望介绍关于班章普洱茶金芽的3点解答对大家有用。