龙井用什么投法(龙井茶适合上投法还是下投法)
今天给各位分享龙井用什么投法的知识,其中也会对龙井茶适合上投法还是下投法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙井保存时间的问题,于是小编就整理了3个相关介绍龙井保存时间的解答,让我们一起看看吧。
西湖龙井保质期一般是12个月,也就是365天左右。西湖龙井为浙江名优绿茶,是十大名茶之一,其茶不经过发酵,茶叶风味独特,但其茶保质期较短,正常情况下可以存放一年的时间,其次,在保存时,需要注意密封、干燥、避光、防潮、防异味等。
不能,西湖龙井的陈茶没有发生霉变,当然也可以饮用,不过对于龙井这类绿茶来讲,存放时间久了会出现黄变,品质下降。
如果龙井茶保存较好,口感会醇和一些,没有新茶***性强。龙井属于绿茶,放置时间过长,茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化,造成龙井的品质特点被削弱。
以普洱为代表的黑茶类就不同,它是通过微生物和胞外酶发酵,从而促进黑茶品质形成,这个过程需要一定的时间,也会形成一些黑茶特有的物质成分,但是如果时间过长,那么茶中的营养成分肯定会被消耗掉。
1、塑料袋、铝箔袋保存法
(1)选有封口、材料厚实、无味、一次性、密度高且适用于保存食品的塑料袋来保存龙井。装入龙井后应将袋内的空气应尽量排出,装载后的西湖龙井不宜将其暴露在阳光下,应放在避光、阴凉、干燥的地方。
(2)另外,用铝箔袋来贮存西湖龙井也能起到与塑料袋贮存同样的效果,而且食品塑料袋透明无色,容易被光照射,铝箔袋密封隔热,遮光效果比食品塑料袋要更好。
2、石灰保存法
选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器,容器大小视茶叶的哆少而定,容器要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央,然后把干燥的龙井茶叶用干净的油纸包好,但注意不能用旧报纸,以免茶叶吸附报纸上的油墨。每包大约500克,用细绳扎紧,一层一层地放入罐的四周,最后将容器密封即可。
3、金属罐保存法
一般选用铁罐、不锈钢罐或材质厚实的锡罐来贮存龙井茶。新买的罐子或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先将少许茶叶置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃然后轻擦罐壁后将这部分茶叶倒掉,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,这种茶罐简便又实用,推荐各位购买。装有龙井茶的金属罐应置于阴凉处,避免阳光直射,同时避免潮湿、高温、有异味的环境,这样可以减缓茶叶陈化、劣变的速度。
到此,以上就是小编对于龙井保存时间的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙井保存时间的3点解答对大家有用。