炒青和碧螺春 炒青和碧螺春区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒青和碧螺春的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒青和碧螺春的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春炒青是不是不好？
2. 碧螺春到底算烘青?还是炒青？
3. 春茶和炒青的区别？
4. 苏州炒青是什么茶？

碧螺春炒青是不是不好？

碧螺炒青好 

一般指的是每年的春分时节前后进行采摘，然后到谷雨前后结束的明前碧螺春茶品质最是上乘，一般都是由一芽一叶初展的模样。这个时候的叶形卷如雀舌所以而得名，要说过了4月20日中旬时期的茶叶，在当地人眼中已经不叫碧螺春了，而是叫做炒青。那这个炒青，说的是碧螺春的一个品种。

不是每一家的碧螺炒青都是一样的，有的品牌的口味会比较香浓一些，有的品牌的则会比较偏清淡一些，但炒青有一个共同的特点，就是会有一丝苦味。相较于碧螺春来讲的话，碧螺炒青的叶片也会因为品牌不同而有所不同。

碧螺春到底算烘青?还是炒青？

碧螺春是炒青绿茶，主要制作工序包括***摘、杀青、揉捻、搓团显毫和烘干。根据茶的干燥方法，绿茶可以分为炒青和烘青。炒青一般是通过炒干的方式制成的，而烘青则是通过烘干的方式制成的。尽管有资料提及碧螺春是烘干的，因此可能被归类为烘青，但绝大多数文献和资料都将其归为特种炒青。所以，综上所述，碧螺春应当被认为是炒青绿茶。

春茶和炒青的区别？

春茶是春季产出的茶叶，炒青是春绿茶的一种。

春茶主要应从茶的条形、色泽上加以判断，绿茶条索紧结。绿茶叶光、扁、平、直，且茶叶表面有细白绒毛，色泽绿润，芽叶肥壮为春茶。上好的春茶有龙井，碧螺春，雀舌等。炒青虽也是绿茶，但用料主要是嫩茶叶，没有茶芽头，品质差一点。

没区别。

炒青茶一般就是春茶。炒青是加工茶叶的一道工艺。

对于“炒青茶”的理解，可分为狭义上和广义上的，狭义上的炒青茶主要指的是炒青绿茶，而广义上的炒青茶指的是所有通过炒青工艺加工而成的茶叶。

目前大部分的绿茶都***用了炒青工艺。炒青绿茶的特点是条索紧结光润，滋味浓厚而富有收敛性，比较耐冲泡。像我们平时接触比较多的碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露等都属于炒青绿茶。

苏州炒青是什么茶？

碧螺春属于炒青绿茶，也是中国传统名茶，产自江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带，所以人们习惯上也称其为“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春的特点比较明显，茶叶卷曲成螺，色泽翠绿诱人，冲泡后清香宜人，清朝时碧螺春已成为朝廷贡品。

到此，以上就是小编对于炒青和碧螺春的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒青和碧螺春的4点解答对大家有用。