龙井核心区 龙井核心区品种
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1、绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。
2、虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。
3、碧绿色、墨绿色等。⑤茶汤颜色:以绿色为主,黄色为辅。⑥香气滋味:清新的豆香、花香、栗香等,不同品种的绿茶香气也有所不同,滋味淡微苦。⑦茶性:寒凉。⑧适合人群:年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人。
1、观茶形 通过观茶形能辨别龙井茶的好坏,其中好的龙井茶外形狭长,茶叶表面光滑,没有绒毛,色泽翠绿油润。而坏的龙井茶条索匀整度不高,颜色偏青绿色或者墨绿色。
2、嫩度 嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。
3、首先,选择正宗的龙井茶。正宗的龙井茶要求外形条索紧细,色泽嫩绿,汤色清澈明亮,香气高雅持久,滋味鲜爽回甘,叶底嫩嫩绿绿。如果外形呈现扁平、均匀,色泽翠绿,香气浓郁,滋味鲜爽,便可放心购买。
4、用手感受龙井的质感从而判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
5、接下来就根据自己的实际经验,跟大家分享一下可以挑选到品质好性价比高的龙井茶叶的相关技巧。在购买龙井茶时,我一般会关注以下几个方面,以确保选择到品质好且性价比高的龙井茶叶。
观茶形 通过观茶形能辨别龙井茶的好坏,其中好的龙井茶外形狭长,茶叶表面光滑,没有绒毛,色泽翠绿油润。而坏的龙井茶条索匀整度不高,颜色偏青绿色或者墨绿色。
干看茶叶外形,以鉴别茶叶身骨的轻重和做工的好坏,内容包括扁平、老嫩、整碎、净杂、色泽等。龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽黄绿鲜活为佳品。
辨色,上好的龙井当属西湖的龙井,而极品中的极品当属狮峰龙井,色泽呈现墨绿色,而绿色跟***浑然天成。而***的,就像把绿色茶叶炒过一样,有一种炒焦了的感觉。
看茶汤。(1)汤色:好的龙井茶汤色嫩绿明亮,即使放到第二天也基本不浑浊,杯底没有沉淀物,质量越好龙井茶汤越清澈。
龙井茶的滋味特征茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来,茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。龙井茶滋味以鲜爽甘醇为好。滋味往往与香气密切相关,香气好的滋味通常较好,香气差的滋味通常较差。
外观:好的贡牌龙井茶叶色泽翠绿,条索细直,形状整齐,叶片光泽度高,没有杂质和破碎的叶片。坏的贡牌龙井茶色泽暗淡,条索粗壮,形状不整齐,叶片光泽度低,可能有杂质和破碎的叶片。
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