碧螺春几月份有新茶 碧螺春属于什么档次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春几月份有新茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碧螺春几月份有新茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春什么颜色是新茶？
2. 怎么区分碧螺春新茶与陈茶？
3. 龙井碧螺春铁观音什么时间购买？

碧螺春什么颜色是新茶？

先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。茶叶在贮藏过程中，会自动氧化。

绿茶叶绿素分解、氧化的结果，会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光；而茶褐素的增多，还会使茶汤黄褐不清。

怎么区分碧螺春新茶与陈茶？

（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。

龙井碧螺春铁观音什么时间购买？

西湖龙井

购买指导时间：3月30日

头***：龙井43正常头***在3月15日前后，群体种头***在3月25日前后。

主产区：浙江省杭州市西湖区。

核心产区：狮峰山、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞等。

大规模采摘：3月20日，龙井43开始大量***摘。

上市时间：少量上市在3月15日左右，在之前上市的西湖龙井大多数不是标准的西湖龙井，而是乌牛早的品种。3月25日群体种将少量上市。

碧螺春

购买指导时间：3月30日

到此，以上就是小编对于碧螺春几月份有新茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春几月份有新茶的3点解答对大家有用。