如何泡龙井 如何泡龙井茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何泡龙井的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何泡龙井的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何冲泡龙井茶？
2. 龙井茶要怎么泡？
3. 如何冲泡龙井茶？泡龙井茶水温为何不能太高？

如何冲泡龙井茶？

、烫杯，将玻璃杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙将3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1分钟后即可品饮。

茶百科

龙井茶要怎么泡？

1.

温杯



龙井茶适合用玻璃杯冲泡，更容易聚集茶香。先取出一个直筒的玻璃杯，容量在200毫升左右即可，接着往杯中倒入烧开的沸水，轻轻摇晃杯身，使其杯壁受热均匀，然后将水倒掉。

2.

投茶



龙井村适合***用下投法冲泡，即先放茶叶，再冲水。温杯之后，取5克龙井干茶放入杯中，具体投茶量可根据个人口味浓淡进行调整，但一般不少于5克。

如何冲泡龙井茶？泡龙井茶水温为何不能太高？

如何冲泡龙井茶，为何泡龙井茶水温不能太高？

如果按照唐宋以前，喝茶没有冲泡这一说，叫做煎茶，煎茶就是把茶直接放到可以用火烹煮的容器内，煎煮茶叶饮用，也还主要是相当于现在介于药物与流行之间的一个饮品，如果说到龙井茶，也并没有什么特殊之处，也不高贵到哪儿去，只是近代文人墨客以及皇家贵族的附庸风雅罗列了一系列故事，什么水温了，什么水质啦，什么哪个井的水好或者不好啦，又或者雨水、雪水、泉水等等分别，科学依据不是很足。但却抬高了龙井茶的名声而已，所以，关于龙井茶，你想怎么冲泡就怎么冲泡，当然以现在的治茶工艺，龙井茶冲泡最好还是把水温控制在80度至90之间最好，因为水温太高了，确实会把茶叶当中的一些有益身体的元素损害了，我们国家的泡茶，不仅仅是泡茶了，这里面有文化的东西，所以随心所欲最好，心有启迪最好。喝茶最好！

绿茶90度，细嫩绿茶为避免烫伤烫熟芽头，不超过85度。这是教科书式的回答。不过有谁试过用100度的水会泡熟茶芽沒呢？

绿茶是所有茶中最不惧高温泡的。普洱茶的杀青温度最低，锅温不到200度(叶温60-80度)，安吉白茶锅温220-280度，叶温达到90-100度。绿茶的锅温高达320-380度，叶温可超过100度(汽化)。试问在近400度的高温中都没有烫坏烧伤的茶芽，会被100度的开水烫伤吗？

我是做龙井茶批发的茶商，从最早接触龙井茶自己手工加工是1993年，做批发龙井茶也十年了，对于泡茶我结合现在恢复的西湖龙井茶艺有一套另外的认识。

如题中所问，龙井茶为何不能不能水温太高，我每次都是顾客来当面烧的滚开水泡的茶，水温的控制在于手法的不同，水温不高如何能泡出茶叶的真味真香?我就说一样只有在茶商中间才了解的事情，做茶商最忌讳的是收购到有掺杂陈茶的茶叶，经过一系列官兑混合以后，有时候很难用眼光手感这些常规手法去辨别，现在都有冷库，怎么办？上辉锅，茶叶长时间存放以后的氧化是不可逆转的，辉锅加热以后通过气味很容易分辨。

回到泡茶的问题，如何让顾客能识别茶叶中的真香真味，用开水，而且是刚开的开水 ，茶叶一沾水，香味立马就出来 而且水温越高越容易分辨各种香型，另外一个问题来了，很多人都害怕芽级茶叶会被高温烫熟，这里就是控制的手法，一是速度，二是水量，让开水刚好能润茶出香味，而不至于烫熟，同时通过二次续水的温度和水量，这样又能够保证香味出来，茶叶不烫熟，又能够让茶香入水泡一杯真正的好茶。

下面的图片就是我用开水泡的茶叶，有几张是最容易烫熟的龙井白茶。

到此，以上就是小编对于如何泡龙井的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何泡龙井的3点解答对大家有用。