龙井最高价格(龙井市场价)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样的龙井好的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎样的龙井好的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式1
看干茶是否符合龙井茶的基本特征:西湖龙井茶色泽翠绿,香气幽雅清高,甘鲜醇和,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
步骤/方式2
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
步骤/方式3
嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
步骤/方式4
好龙井的辨别
1、形状:以扁平细长而直,条索细紧而整齐,芽尖不弯曲者为上品。
2、色泽:以翠绿鲜艳,富含白毫为上品。
3、水色:以清澄而带碧绿色者为上,如带红色或黄色或起泡者均劣。
4、香气:清纯而有***者为上,如有青臭味或焦变者均劣。
5、破味:甘而回甜,清而醇,不苦不涩者为上。
6、叶底:鲜青绿色者为佳,如有起泡,破碎,焦变,酦酵者均劣。
好的龙井茶往往有以下几个特点:
1. 外形:好的龙井茶叶形状整齐、匀称,大小一致,芽叶完整无损伤,手感光滑细腻。
2. 颜色:好的龙井茶叶颜色嫩绿匀称,泡出来的茶汤呈明亮的浅黄绿色。
3. 香气:好的龙井茶气香清高,闻起来有鲜嫩的香气,甚至带有一些果香或花香。
1.
嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
2.
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁,再看汤色是否嫩绿鲜亮,细尝滋味是否鲜醇甘爽,后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
3.
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
1、外观。好的龙井茶外观圆润一点,长短一致,茶芯、茶末、茶片基本都没有散掉,龙井茶的颜色呈现为墨绿色,而坏的龙井茶往往颜色就是非常的暗,像炒焦一样。
2、香气。龙井茶的香气特别的纯正,一般冲泡之后盖上盖子焖泡几秒中之后就会有一股清香味,而坏的龙井茶茶香很淡,还会带有一其它的陈杂味,冲泡了几次之后就已经没有了香气。
3、口感。优质的龙井茶品尝起来口感醇厚,还会有一股淡淡的清香,回味起来,口中带点蜜甜;而坏的龙井茶饮用的时候带有一股杂味,没有一点带有茶叶的清香。
到此,以上就是小编对于怎样的龙井好的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样的龙井好的4点解答对大家有用。