龙井绿版和黄版哪个好(龙井茶黄版好还是绿版好)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新茶龙井的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新茶龙井的解答,让我们一起看看吧。
2023年2月份龙井开始陆续上市。
西湖龙井是绿茶中具有特色的茶品之一,属于炒青绿茶,常以色绿、香郁、味美、形美著称,素有“天堂瑰宝”“百茶之首”“绿茶皇后”之美誉,更是中国十大名茶之一。
(1)观色泽。茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。
(2)品滋味。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质,或不溶于水的缩合物,结果使可溶于水的有效成分减少,从而使滋味由醇厚变得淡薄;同时,又由于茶叶中氨基酸的氧化,使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。
(3)闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。
1、色泽,龙井陈茶色泽暗黄发灰,龙井新茶色泽呈清新可人的翠绿色;
2、香气,龙井陈茶冲泡后香气就会相对减弱不少,龙井新茶冲泡后香气清鲜馥郁;
3、滋味,龙井陈茶冲泡后滋味有淡薄之感,龙井新茶冲泡后滋味馥郁清鲜。
古有诗曰:“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这句诗堪称西湖龙井明前茶的绝妙写照。如果要说西湖龙井茶哪里产区的最好?那一定是西湖龙井一级产区的,西湖龙井一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区。
到此,以上就是小编对于新茶龙井的问题就介绍到这了,希望介绍关于新茶龙井的3点解答对大家有用。